『organic chocolat terrine & 黒煌板皿 special gift box』 当店でも大変お世話になっている 『SHOTA MIYASHITA』さんとのコラボ商品です。 「伝統と革新」を体現し一線で戦うフレンチレストラン ab restaurant オーナーシェフ大村 隆亮の作る、 酸味と甘味の絶妙なオーガニックチョコレート"kaoka"と 日本を代表するウイスキーである"響"を贅沢に使った 香り高い'大人の"ショコラテリーヌと plate oblong M size -黒煌- 多岐に渡るジャンルとのコラボやプロデュースを手掛ける異色の 陶芸家によって作られた、 0.001gに及ぶ調合、1℃単位の焼成などの独自技術によって生み出された、 金属質の侘びた黒の中に七色の結晶が煌めくプレートとの スペシャルセット商品となります。 SHOTA MIYASHITA 土岐市にある先人、佐渡山 安正の工房を譲り受け、 オリジナルの土、釉薬、成型、焼成などを研究し、 自由な発想の研究を元にした作品群を発表。 特徴は 、釉薬(ユウヤク/ウワグスリ)を原料から調合して作っている事。 土に鉱物やガラス質に変化する物質を纏わせて焼くことでコーティングの 役割をする釉薬を、 色々な原料を0.1gずつ変えながらテストを重ね、作品に昇華。テクスチャーや色を探し、他にない質感を生み出しています。 designer 宮下 将太 表参道で美容師、レストランの経験を経て、2017年にたまたま行った埼玉の体験教室にて、魂を震わせる。そのまま勢いでヒッチハイクで岐阜県土岐市に移り住み弟子入り。 弟子の期間から期間限定ブランド'deshinomiyashita"を立ち上げ、町海山川での叩き売りのストリート個展や様々なジャンルのアーティストとコラボレーションするなど 従来の「陶芸」「陶芸家」というボーダーを超えるべく精力的に活動。2年半の修行を経て、2019年独立。 〜お召し上がり方〜 ※包丁をお湯等で温めてから使用して頂きますと、綺麗な断面になります。